BAL VE GLİSEMİK İNDEKS
Tam metin, hak sahibi dergi veya kurumsal açık arşivde yeni sekmede açılır · CC BY-NC.
Kullanıcı için araştırma özeti
Bu çalışma ne anlatıyor?
Balın şeker bileşimi ve glisemik indeks kavramı mevcut araştırmalar üzerinden değerlendiriliyor. Bal türü, fruktoz-glukoz oranı ve porsiyonun kan şekeri yanıtını değiştirebileceği vurgulanıyor.
Akademik künye
Kaynak gösterimi
BEKRET A., ÇANKAYA S., SİLİCİ S., 'BAL VE GLİSEMİK İNDEKS', TÜRK TARIM GIDA BİLİM VE TEKNOLOJİ DERGİSİ, cilt.3, sa.5, ss.283-293, 2015