Fatty Acid and Proximate Composition of Bee Bread
Tam metin, hak sahibi dergi veya kurumsal açık arşivde yeni sekmede açılır.
Kullanıcı için araştırma özeti
Bu çalışma ne anlatıyor?
Farklı bitkisel kökenlerden sekiz arı ekmeği örneğinde protein, yağ ve 37 yağ asidi ölçüldü. Örneklerin tamamı tek çiçek baskınlığı gösterirken besin içeriği kaynağa göre değişti; pamuk kökenli örnekte omega-3 oranı en yüksekti.
Akademik künye
Kaynak gösterimi
Kaplan M., Karaoğlu O., Eroğlu N., SİLİCİ S., 'Fatty Acid and Proximate Composition of Bee Bread', FOOD TECHNOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, cilt.54, sa.4, ss.497-504, 2016